Fondata nel 1995, Antica Tostatura Triestina si specializza nella torrefazione a legna e nella miscelazione di caffè di alta qualità. Dalla sede centrale di Trieste seleziona e tosta a legna solo le migliori varietà di caffè verde. Il metodo di tostatura artigianale, la tostatura a legna, è una tecnica tradizionale sviluppata a Trieste a partire dal XVIII secolo e consiste nello sfruttare il calore della combustione del legno di faggio, per tostare ogni chicco fino al suo cuore. E’ così che l’espresso viene restituito al suo gusto originale.
